Tarta de flan

Ingredientes flan:

4 huevos

5oo ml leche entera

100 gr azúcar

esencia de vainilla

caramelo líquido

Ingredientes bizcocho:

3 huevos

90 gr azúcar

90 gr harina

Para hacer el flan poner los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla, en el vaso de la thermomix 20 segundos a velocidad 3.

Verter en un molde previamente bañado de caramelo líquido.

Para hacer el bizcocho poner los huevos y el azúcar y programar 5 minutos a 37 grados velocidad 3, pasado el tiempo programar a la misma velocidad 5 minutos más pero sin temperatura. Seguidamente añadir la harina y programar 10 segundos velocidad 1 .

Verter la mezcla sobre el molde con el flan con mucho cuidado, aunque lo parezca, no se va a hundir.

Poner el molde en un recipiente con agua caliente y meter en el horno a 180 grados alrededor de 30 minutos. Pinchar para comprobar que sale limpio y está hecho.

El bizcocho lo calé con un poco de licor de amaretto rebajado con un pelín de agua y una cucharadita de azúcar. Así quedó mucho más jugoso y suave.

Esta receta la he visto en varios blogs pero al final cogí la de Food and Cook (para variar).